Une vie culinaire...
Produits
HERBES
LÉGUMES
Citronnelle
Présentation originale
68567 02040 4
Plante
Citronnelle
Citronnelle
En vrac
Citronnelle
Boîte d'emballage:
2 - 3 ℃
504
Temp.
Cs/Palette
Quantité
6 (Pack)
T/H
63/8
Citronnelle
Cymbopogon
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La citronnelle, est une plante herbacée tropicale, elle appartient à la famille des Poacées (graminées).
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Ses tiges ainsi que ses feuilles possèdent des qualités aromatiques à goût de citron.
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La base des tiges fraîches, ciselée en rondelles, sert pour aromatiser les crudités, salades, marinades, potages, etc…
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Elle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l’ail, l’échalote et le piment.
Les feuilles sont utilisées comme herbe
La source: USDA
Nutriment | Unité | 100 g |
|---|---|---|
Potassium, K | mg | 723 |
Phosphore, P | mg | 101 |
Énergie | kcal | 99 |
Folate, DFE | µg | 75 |
Eau | g | 70.58 |
Calcium, Ca | mg | 65 |
Magnésium, Mg | mg | 60 |
Glucides, par différence | g | 25.31 |
Clôture de fer | mg | 8.17 |
Sodium, Na | mg | 6 |
Vitamine A, UI | IU | 6 |
Vitamine C, acide ascorbique total | mg | 2.6 |
Zinc, Zn | mg | 2.23 |
Protéine | g | 1.82 |
Niacine | mg | 1.101 |
Lipides totaux (gras) | g | 0.49 |
Acides gras, total monoinsaturés | g | 0.17 |
Riboflavine | mg | 0.135 |
Toutes ces informations sont approximatives
Recettes avec:
Citronnelle
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