Une vie culinaire...
Produits
HERBES
LÉGUMES
Bok choy
Présentation originale
68567 12750 9
Plante
Bok choy
Bok choy
En vrac
Bok choy
Boîte d'emballage:
2 - 3 ℃
72
Temp.
Cs/Palette
Quantité
12 (Pack)
T/H
9/8
Bok choy
Shangai bok choy
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Légume chinois très populaire et très nutritif.
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On peut, au choix, soit le faire sauter soit le cuire à la vapeur.
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On peut aussi servir le mini bok choy en accompagnement d’un plat braisé tel que le porc braisé à la sauce soja ou encore le canard braisé.
Les feuilles sont utilisées comme herbe
La source: USDA
Nutriment | Unité | 100 g |
|---|---|---|
Vitamine A, UI | IU | 4468 |
Potassium, K | mg | 252 |
Vitamine A, RAE | µg | 223 |
Calcium, Ca | mg | 105 |
Eau | g | 95.32 |
Folate, DFE | µg | 66 |
Sodium, Na | mg | 65 |
Vitamine K (phylloquinone) | µg | 45.5 |
Vitamine C, acide ascorbique total | mg | 45 |
Phosphore, P | mg | 37 |
Magnésium, Mg | mg | 19 |
Énergie | kcal | 13 |
Glucides, par différence | g | 2.18 |
Protéine | g | 1.5 |
Sucres, total | g | 1.18 |
Fibre, régime alimentaire total | g | 1 |
Clôture de fer | mg | 0.8 |
Niacine | mg | 0.5 |
Toutes ces informations sont approximatives
Recettes avec:
Bok choy
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Bok choy