Très prisée en tant qu’herbe aromatique.

S’utilise idéalement crues car son arôme s’atténue à la cuisson.

Accompagne à merveille les crudités , les pâtes, les poissons, les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les sauces (vinaigrettes, au citron, à l’huile d’olive).

On l’utilise aussi comme ingrédient de base dans le pesto.