Une vie culinaire...
Produits
HERBES
LÉGUMES
Estragon
Présentation originale
68567 14115 4
Plante
Estragon
Estragon
En vrac
Estragon
Boîte d'emballage:
2 - 3 ℃
504
Temp.
Cs/Palette
Quantité
6 X 1 (Bunch)
T/H
63/8
Estragon
Artemisia dracunculus
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Se glisse sous la peau de toutes les volailles où il peut développer ainsi tout son arôme.
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Idéal pour farcir le ventre des poissons blancs.
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Relève également les oeufs et les fruits de mer.
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Dans une salade, il permet de remplacer allègrement le sel et le poivre.
Les feuilles sont utilisées comme herbe
La source: USDA
Nutriment | Unité | 100 g |
|---|---|---|
Vitamine A, UI | IU | 4200 |
Potassium, K | mg | 3020 |
Calcium, Ca | mg | 1139 |
Magnésium, Mg | mg | 347 |
Phosphore, P | mg | 313 |
Énergie | kcal | 295 |
Folate, DFE | µg | 274 |
Vitamine A, RAE | µg | 210 |
Sodium, Na | mg | 62 |
Glucides, par différence | g | 50.22 |
Vitamine C, acide ascorbique total | mg | 50 |
Clôture de fer | mg | 32.3 |
Protéine | g | 22.77 |
Niacine | mg | 8.95 |
Eau | g | 7.74 |
Fibre, régime alimentaire total | g | 7.4 |
Lipides totaux (gras) | g | 7.24 |
Zinc, Zn | mg | 3.9 |
Toutes ces informations sont approximatives
Recettes avec:
Estragon
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