Verano en Toscana, una hermosa experiencia materializada a través de este delicioso sándwich fresco, que combina la frescura mediterránea y la tradición italiana.
Preparación: 10 minutos
Cocine: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
4 paninis
4 hongos portobello
175 ml de queso asiago o parmesano
45 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1) Precalentar el horno a 200ºC (400ºF)
2) Retire los tallos de champiñones y luego coloque las tapas en una bandeja para hornear que sea resistente al horno.
3) Mezcle 30 ml de aceite de oliva con aderezo de ajo tostado, sal y pimienta. Vierta la mezcla de aceite en una corriente fina en las puntas de las setas.
4) Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los champiñones estén ligeramente dorados. Retire del horno y reserve.
5) En un tazón, combine el queso (rallado), Pesto Rosso y el aceite de oliva restante. Dejar de lado.
6) Una vez que los champiñones se hayan enfriado lo suficiente, córtelos en tiras.
7) Abra los panecillos teniendo cuidado de no rasgar el centro. Cubra con champiñones y una porción de la mezcla de queso.
8) Cierre con cuidado el pan y ase hasta que el queso se derrita o hornee en una prensa Panini. ¡Sirva inmediatamente mientras aún está caliente!