Una vida culinaria...
Productos
HIERBAS
VEGETALES
Albahaca
Presentación Original
68567 14090 4
Planta
Albahaca
Albahaca
A granel
Albahaca
Caja de empaques:
8 - 12 ℃
504
Temp.
Cs/Paleta
Cant.
6 X 1 (Bunch)
T/H
63/8
Albahaca
Ocimum basilicum
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La albahaca se usa mejor en crudo porque su aroma se desvanece durante la cocción.
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Las hojas de albahaca acompañan los vegetales crudos (ensaladas, calabacín), pasta, mariscos y pescados, huevos revueltos, pollo, conejo, pato, salsas (vinagretas, limón, aceite de oliva).
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Se usa también como un ingrediente básico en pesto.
Las hojas se usan como hierba
Fuente: USDA
Nutrientes | Unidad | 100 g |
|---|---|---|
Vitamina A, IU | IU | 5275 |
Vitamina K (phylloquinone) | µg | 414.8 |
Potasio, K | mg | 295 |
Vitamina A, RAE | µg | 264 |
Calcio, Ca | mg | 177 |
Agua | g | 92.06 |
Ácido fólico, DFE | µg | 68 |
Magnesio, Mg | mg | 64 |
Fósforo, P | mg | 56 |
Energía | kcal | 23 |
Vitamina C, total Ácido Ascorbic | mg | 18 |
Sodio, Na | mg | 4 |
Hierro, Fe | mg | 3.17 |
Proteína | g | 3.15 |
Carbohidratos (por diferencia) | g | 2.65 |
Fibra (Dieta total) | g | 1.6 |
Niacina | mg | 0.902 |
Zinc, Zn | mg | 0.81 |
Toda esta información es aproximada
Recetas con:
Albahaca
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