Una vida culinaria...
Productos
HIERBAS
VEGETALES
Col rizado
Presentación Original
98567 14170 3
Planta
Col rizado
Col rizado
A granel
Col rizado
Caja de empaques:
2 - 3 ℃
72
Temp.
Cs/Paleta
Cant.
12 (Pack)
T/H
9/8
Col rizado
Brassica oleracea var. sabellica L.
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La col rizada tiene propiedades nutricionales excepcionales y la ventaja de tener pocas calorías.
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En la cocina, este vegetal se come cocinado en varios modos, pero principalmente en sopas. También se cocina estofado, solo o en compañía de papas, zanahorias y cebollas.
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Su hoja puede rodear una carne o rellenar, se puede utilizar como lasaña falsa.
Las hojas se usan como hierba
Fuente: USDA
Nutrientes | Unidad | 100 g |
|---|---|---|
Vitamina A, IU | IU | 9990 |
Vitamina K (phylloquinone) | µg | 704.8 |
Vitamina A, RAE | µg | 500 |
Potasio, K | mg | 491 |
Calcio, Ca | mg | 150 |
Ácido fólico, DFE | µg | 141 |
Vitamina C, total Ácido Ascorbic | mg | 120 |
Fósforo, P | mg | 92 |
Agua | g | 84.04 |
Energía | kcal | 49 |
Magnesio, Mg | mg | 47 |
Sodio, Na | mg | 38 |
Carbohidratos (por diferencia) | g | 8.75 |
Proteína | g | 4.28 |
Fibra (Dieta total) | g | 3.6 |
Azúcar | g | 2.26 |
Vitamina E (alpha-tocopherol) | mg | 1.54 |
Hierro, Fe | mg | 1.47 |
Toda esta información es aproximada
Recetas con:
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